Barawards 2021, palermitani premiati fra i migliori barman d’Italia

Undici professionisti, otto tra bar, ristoranti e hotel e dieci prodotti: sono i vincitori dell’edizione 2021 di Barawards, il premio all’eccellenza dell’ospitalità made in Italy organizzato da Bargiornale in collaborazione con Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti.

Un’edizione caratterizzata da un alto numero di candidature (oltre 700 tra locali e professionisti), a testimonianza della tenacia, del coraggio e della resilienza degli imprenditori del fuori casa. Che, nell’anno più difficile della loro storia, hanno saputo reinventarsi, ristrutturarsi, innovare, trovare nuove strade per limitare i danni.

VILLA IGIEA: MIGLIOR HOTEL DELL’ANNO

Palermo si è rivelata la città regina dei barman e dei bar. Con ben tre locali che hanno vinto alcuni tra i dieci premi più ambiti. A trionfare come Bar rivelazione dell’anno sono stati il Talea, il locale all’interno dell’Orto Botanico in via Lincoln, e Farmacia Alcolica, il vintage bar in via Alloro gestito da Ninni Arcuri. Ma non è tutto, anche l’hotel dell’anno è a Palermo. Si tratta di Villa Igiea, che ha battuto la concorrenza di altri 22 locali in tutta Italia.

Premiati anche i bartender palermitani che si erano già fatti notare con Chiara Mascellaro, che a marzo ha vinto la finale mondiale della “Patrón Perfectionists Margherita of the year”, creando “Rosalia”, certificato come il migliore Margarita del mondo.

I LOCALI PREMIATI

• Premio Cameo Professional Bar caffetteria dell’anno: Orsonero Coffee, Milano
• SanPellegrino Cocktail bar dell’anno: Freni e Frizioni, Roma
• Premio Isa Bar pasticceria/gelateria dell’anno: Galleria Iginio Massari, Verona
• Premio Barceló Bar rivelazione dell’anno: MaG la Pusterla, Milano
• Ristorante rivelazione dell’anno: 28 Posti, Milano
• Premio Amaro Tosolini Bar d’albergo dell’anno: The Court Bar – Palazzo Manfredi, Roma
• Comte de Montaigne Ristorante d’albergo dell’anno: Zelo – Four Seasons Hotel Milano, Milano
• Premio hotel dell’anno: Villa Igiea, Palermo

I PROFESSIONISTI PREMIATI

• Premio Bloom Specialty Coffee Barista dell’anno: Paola Campana, Campana bottega di caffè speciali, Pompei (Na)
• Roner Bartender dell’anno: Mattia Capezzuoli, Camparino in Galleria, Milano
• Premio Campari Group Bartender under 30 dell’anno: Andrea Pomo, Jerry Thomas Project, Roma
• Premio Diplomático Cuoco dell’anno: Lorenzo Pesci, Aimo e Nadia BistRo, Milano
• Callebaut Pasticcere/Gelatiere dell’anno: Mattia Casabianca, Uliassi, Senigallia (An)
• Premio Ice Cube Bar team dell’anno: Drink Kong, Roma
• Gamondi Bar manager dell’anno: Alexander Frezza, L’Antiquario, Napoli
• Premio General manager d’hotel dell’anno: Luca Finardi, Mandarin Oriental Milano, Milano
• Keglevich Bartender italiano all’estero dell’anno: Lorenzo Antinori, Four Seasons, Hong Kong (Cina)
• Premio Brand ambassador Coffee&more dell’anno: Chiara Bergonzi, Alpro
• Premio Brand ambassador Spirits&co dell’anno: Flavio Angiolillo, Dripstillery