Borghi siciliani dimenticati, la chiamano la “città del formaggio”: il dolce tipico alla ricotta che fanno lì batte persino cassata e cannolo

In questo borgo siciliano non c’è solo un’atmosfera medievale, ma anche dolci prelibati che possono battere cannolo e cassata. 

La Sicilia è un vero e proprio paradiso per i golosi, con una tradizione dolciaria ricca e variegata che affonda le sue radici in secoli di storia e influenze culturali diverse. I dolci siciliani sono un tripudio di sapori e profumi, un’esplosione di dolcezza che conquista il palato e il cuore.

Tra i dolci siciliani più iconici, spicca il cannolo, una cialda croccante ripiena di ricotta dolce, gocce di cioccolato e canditi. Un altro simbolo della pasticceria siciliana è la cassata, una torta scenografica a base di pan di Spagna, ricotta, pasta reale e frutta candita.

La Sicilia è anche la patria della granita, una bevanda fresca e dissetante a base di acqua, zucchero e succo di frutta, perfetta per le calde giornate estive. Da non dimenticare la frutta martorana, dolcetti di pasta di mandorla che riproducono fedelmente la forma e il colore della frutta.

Oltre a questi classici, la Sicilia offre una miriade di altri dolci deliziosi, come i buccellati, biscotti ripieni di fichi secchi e frutta secca, le paste di mandorla, morbidi dolcetti a base di mandorle tritate, e le sfince di San Giuseppe, frittelle ricoperte di zucchero e crema di ricotta. Ogni dolce siciliano è un’opera d’arte, un connubio perfetto di tradizione, passione e ingredienti di alta qualità.

Il borgo di Novara di Sicilia

Novara di Sicilia è un incantevole borgo medievale situato nel cuore dei monti Nebrodi, in provincia di Messina. Conosciuto come il “Paese di Pietra” per via delle sue costruzioni in arenaria locale, Novara di Sicilia offre un’atmosfera suggestiva e un panorama mozzafiato sulla valle circostante. Le strette vie del borgo, le antiche chiese e i palazzi nobiliari testimoniano la sua ricca storia e il suo fascino senza tempo.

Tra le attrazioni principali, spiccano la Chiesa Madre, con il suo imponente campanile, il Palazzo Stancanelli, un esempio di architettura nobiliare siciliana, e il Museo Territoriale, che custodisce reperti archeologici e testimonianze della cultura locale.

La “Città del formaggio” e le Dita d’Apostolo

Novara di Sicilia, incantevole borgo medievale, è rinomata come la “Città del Maiorchino“, un formaggio pecorino a pasta dura, prodotto con latte ovino intero, che vanta una tradizione secolare. Le sue caratteristiche uniche, dal sapore intenso alla lunga stagionatura, lo rendono un’eccellenza gastronomica apprezzata in tutta Italia.

Oltre al Maiorchino, Novara di Sicilia è famosa per un dolce tipico chiamato “Dita d’Apostolo“. Si tratta di un rotolo di pan di Spagna farcito con crema di ricotta e canditi, ricoperto di zucchero a velo. La sua forma allungata ricorda le dita di una mano, da cui il nome. Questo dolce, semplice ma delizioso, è molto amato sia dai residenti che dai turisti.