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Colazione a Palermo, i migliori indirizzi da non perdere in città


Alessia Maranzano

colazione

Considerato il pasto più importante della giornata, la colazione è un rituale quotidiano che molti si concedono al bar, un momento di piacere per iniziare la giornata con il “caffè” giusto. Ecco quali sono i migliori bar in cui fare colazione a Palermo, dalle antiche pasticcerie ai locali più moderni.

LA COLAZIONE A PALERMO

A Palermo, i protagonisti della colazione non  solo i cornetti caldi e fragranti appena sfornati, prodotti in diverse versioni (classico, ai cereali o integrali) oppure farciti in diversi gusti, ma anche brioche, krapfen, sfogline per una scelta praticamente infinita.

Accanto a questi dolci irresistibili, spesso è possibile trovare la rosticceria o le arancine per coloro che, invece, preferiscono un’iniezione di energia salata. Nessuna colazione al bar, però, è completa senza il profumo avvolgente del caffè: l’aroma intenso e la crema perfetta sono gli elementi distintivi di un’esperienza autentica. 

PASTICCERIA CAPPELLO

Per una colazione dolce e raffinata, la Pasticceria Cappello è la scelta perfetta. Guidato da Salvatore Cappello, maestro cioccolatiere e maestro pasticciere, insieme al figlio Giovanni, questo prestigioso laboratorio è rinomato a Palermo per i suoi dolci artigianali, tra cui la famosa Setteveli. Per il pasto più importante della giornata, la pasticceria offre un’ampia gamma di scelta, dal cornetto alla danese fino alle monoporzioni e ai dessert con le mandorle, con alcune proposte golose dedicate anche a i vegani.

Indirizzo: Via Colonna Rotta, 68 – Palermo, Via Nicolò Garzilli, 19 – Palermo

cappello

ANTICO CAFFÈ SPINNATO

Fondato nel 1860, l’Antico Caffè Spinnato è un’icona a Palermo, uno dei bar più antichi della città. Questo elegante caffè in via Principe di Belmonte offre una colazione tradizionale, inclusi dolci siciliani come cannoli, cassate e altre prelibatezze locali. L’arredamento retrò e il servizio impeccabile aggiungono un tocco di classe a questa esperienza. Dai dolci di mandorla ai biscotti, dalle specialità di pasticceria fino alla rosticceria siciliana, il locale è ideale per iniziare la giornata sorseggiando un espresso tra i tavolini dell’elegante via intitolata a Giuseppe Ventimiglia, principe di Belmonte.

Indirizzo: Via Principe di Belmonte, 10

PASTICCERIA COSTA

A Palermo, la Pasticceria Costa è un tesoro nascosto che delizia i sensi con la sua straordinaria selezione di dolci artigianali e prelibatezze siciliane. Fondata nel 1960 da Antonino Costa, la pasticceria ha una storia ricca di tradizione e dedizione nel rispetto fedele dell’autentica tradizione dolciaria siciliana, tramandata da generazioni di padre in figlio. Punto di riferimento per coloro che cercano un’esperienza unica e indimenticabile, è presente a Palermo con tre punti vendita. Il nuovo locale presso il Molo Trapezioidale, inaugurato proprio in questi giorni, si aggiunge alla sede storica in via D’Annunzio e al cafè in autentico stile liberty nel centro storico di Palermo, in via Maqueda.

Indirizzo: Via G. d’Annunzio 15, Via Maqueda 174, Molo Trapezoidale

SCIAMPAGNA

A pochi passi dal Teatro Politeama, la colazione da Sciampagna è un’esperienza multisensoriale che inizia con una vasta selezione di piccole, dolci prelibatezze e continua con l’invitante aroma del caffè. Inserita nella guida “Bar d’Italia 2024” del Gambero Rosso con le tre tazze e i tre chicchi, la raffinatezza di Sciampagna risiede nella maestria di Carmelo Sciampagna, fondatore e pasticciere pluripremiato a livello mondiale, che, dopo l’apertura della prima sede aperta a Marineo, suo paese d’origine, da qualche anno è sbarcato in città.

Indirizzo: Via Wagner, 8c

CUMA

Tra le vie dello shopping della città, Cuma è il natural bar e bistrot che incanta per la proposta genuina e gli ingredienti freschi utilizzati anche per la colazione. L’arredamento moderno in chiave naturale e l’uso di colori vivaci creano un ambiente invitante, perfetto per il momento della colazione e per gli amanti di freschissimi centrifugati di frutta e verdure di stagione; poi, ancora, tante prelibatezze dolci e salate da gustare come torte, pancakes e avocato toast.

Indirizzo: Via Giovan Battista Guccia 26

LA COLAZIONE DA CASA STAGNITTA

Casa Stagnitta a Palermo ha trasformato il caffè in un’esperienza senza tempo, un viaggio attraverso i sapori nobili e pregiati che ogni chicco racchiude. Nel centro storico della città, in Discesa dei Giudici, accanto alla storica torrefazione fondata nel 1922, il locale rappresenta una tappa imperdibile per gli amanti del caffè in cerca di un’esperienza unica, con una buona selezione di monorigini pregiate e miscele. Non solo un buon caffè per iniziare la giornata ma anche un’ampia varietà di delizie, dai gelati alle granite, fino ai dolci e ai biscotti.

Indirizzo: Discesa dei Giudici 46

BAR VABRES

Il Bar Vabres a Palermo non è solo un luogo in cui fare colazione, ma una vera e propria istituzione che racchiude una storia legata alla dedizione, alla qualità e alla passione per il caffè. Dal 1969, la famiglia Vabres ha trasformato questo locale in un rifugio per gli amanti dell’oro nero e delle prelibatezze siciliane. Per gli amanti della colazione salata, infatti, questo bar è il luogo ideale per assaporare una selezione di gustose arancine, uno dei cavalli di battaglia del locale. Da quelle classiche “al burro” a varianti più audaci come bacon e provola, si distingue anche per la rosticceria con croissant sfogliati, cornetti e una vasta gamma di dolci fatti in casa completano l’offerta del Bar Vabres.

Indirizzo: Via Michele Cipolla 83

ROSANERO VENTISETTEMBRE

Alle spalle di via Libertà e a pochi passi dal teatro Politeama, Rosanero Ventisettembre è lo spinoff del Bar Rosanero, lo storico locale situato a pochi passi dalla settecentesca piazza Kalsa, una vera istituzione a Palermo che da oltre cinquant’anni delizia i palati di un’affezionata clientela. Nella sede di via XX Settembre, ampia scelta per colazione, dal dolce al salato, creando il contesto ideale per iniziare la giornata con una colazione speciale. Recentissimo l’ampliamento del locale per offrire alla clientela uno spazio in più per godersi una fantastica colazione.

Indirizzo: Via XX Settembre 38/B

Fonte foto copertina Pixabay

Fonte foto piatti social/siti web locali menzionati

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