Oltre 200 batteri in un solo contenitore da trasporto. Dati e analisi che derivano dall’inchiesta sul food delivery e sulla contaminazione batterica delle borse per il trasporto portata avanti da Gambero Rosso.
analizzare una delle sacche – in apparenza pulita – adibite al trasporto alimentare di Glovo, una delle principali aziende che si occupano di food delivery, è stata Laura Panzironi, responsabile del Laboratorio SiLa specializzato in analisi microbiologiche alimentari.
Da qui è emerso che sul fondo e sulle pareti laterali del box si annidavano più di 200 colonie di batteri. Il triplo di quelle che possono essere trovate sul pavimento di un ristorante con gravi carenze igienico sanitarie. Non proprio quello che vorrebbe leggere o sentirsi dire una persona che quel cibo lo ordina e lo mangia.