From, un viaggio da Nord a Sud alla scoperta della tradizione

Un interessante viaggio da Nord a Sud alla scoperta di sapori e profumi della tradizione. Un viaggio che passa dalla genuinità delle produzioni tipiche del Paese. Un luogo che coinvolge i piccoli produttori. Ci troviamo da From, in viale Einaudi, a Bari, un luogo dove accoglienza e ottimo cibo sono di casa e dove sentirsi a casa. Gli spazi sono ampli e puliti. Il cibo è della tradizione, e dal primo assaggio si avverte la genuinità. Leggi l’articolo anche su orogastronomico.it

From, un viaggio da Nord a Sud

From nasce lo scorso maggio dall’idea di tre amici, tre soci che da anni lavorano insieme. Loro avevano un sogno, quello di aprire un locale che fosse un ristorante, un esperimento che si basasse sulle tipicità culinarie italiane. Loro sono Francesco Barnabà, Davide Stucci, Danilo Esposito.

“Attraverso un’attenta ricerca di materie prime di ottima qualità, provenienti da tutte le regioni d’Italia – affermano i tre soci – abbiamo voluto elaborare i nostri piatti creando una sorta di ristorante fusion all’italiana, che mescola piatti tipici delle varie tradizioni regionali del nostro paese”

A cominciare dai salumi e ai formaggi, per arrivare a piatti sempre più elaborati, From si classifica come il primo esperimento italiano di ristorante in grado di proporre piatti provenienti da tutta la penisola, con lo scopo di emozionare il cliente.

From ospita 45 posti a sedere con le distanze di sicurezza garantite; 20 panini gourmet che coniugano genuinità e tradizione; 29 tra formaggi e salumi selezionati da tutta Italia; 9 tra insalate e poke; non mancano i primi e i secondi della tradizione; impossibile resistere ai dessert.

Ottima la “pasta all’assassina” per chi ama il piccante ma non troppo; squisite le polpette alla cacio e pepe e le polpette di verdure su una fonduta di formaggio. La cheese cake è wow.