Gusto e tradizione al Fastuca Fest, a Raffadali torna la festa del Pistacchio DOP
Nel cuore del centro storico di Raffadali, in provincia di Agrigento, tutto è pronto per l’inizio dell’ottava edizione del Fastuca Fest, la celebrazione dedicata alla promozione del pistacchio di Raffadali DOP, riconosciuto come Denominazione di Origine Protetta dal 2021. L’evento avrà inizio alle ore 17:00 con l’inaugurazione dell’installazione urbana e il tradizionale taglio della torta, ovviamente a base di pistacchio. Alle ore 18:00 aprirà il percorso del gusto, un’area rinnovata e ampliata rispetto agli anni precedenti, con una maggiore presenza di stand di produttori e trasformatori locali.
I partecipanti avranno l’opportunità di degustare una varietà di specialità dolci e salate a base di pistacchio, tra cui pane al cioccolato e pistacchio, panettone, panino con salsiccia e pistacchio, pulled pork, tiramisù, arancine, e hamburger, accompagnati da vini di cantine locali. Alle 18:30, presso la biblioteca comunale, sarà inaugurata la prima mostra di ceramica di Raffadali. Successivamente, alle 20:00, inizierà il primo cooking show, “La terrazza degli Dei,” curato da Villa Athena, con un menu che includerà un smoked roll al pistacchio come entrèe, un’arancina ai frutti di mare con pesto di pistacchio salato come primo piatto, e il dessert “Kolimbetra,” un cremoso al pistacchio con mandarino, uvetta e croccante alle mandorle. Il tutto sarà accompagnato dal vino “Unanime Bianco” di Tenute Lombardo, al costo di 30 euro per il singolo evento.
Il successo delle scorse edizioni ha consolidato il pistacchio di Raffadali DOP come un prodotto sempre più apprezzato, non solo a livello locale e nazionale, ma anche tra i visitatori europei, dal Belgio alla Germania. I dati del Consorzio sono incoraggianti: 16 aziende certificate, 250 ettari di pistacchieti e un raccolto del 2023 che ha raggiunto circa 15.000 kg. I 31 comuni coinvolti nella produzione, distribuiti tra le province di Agrigento e Caltanissetta, contribuiscono a un giro d’affari di otto milioni di euro, con oltre il 50% della produzione destinata oltre i confini regionali. Tutto è pronto: il Fastuca Fest è ai nastri di partenza, pronto a celebrare e promuovere il pistacchio di Raffadali DOP.
