I migliori cannoli di tutta l’isola li trovi in questi due borghi dove il tempo si ferma: i buongustai fanno tappa fissa

I cannoli siciliani sono amati in tutta Italia e in tutto il mondo, ma ci sono un paio di posti in Sicilia dove sono ancora più buoni. 

L’Italia, si sa, è una terra di buongustai, e la passione per i dolci occupa un posto d’onore nella cultura culinaria del Paese. Ogni regione vanta specialità uniche, tramandate di generazione in generazione, che deliziano il palato di locali e turisti. Tra tutte, la Sicilia si distingue per la sua straordinaria varietà di dolci, frutto di una storia millenaria e di influenze arabe, normanne e spagnole.

Oltre ai celeberrimi cannoli, la Sicilia offre un’ampia gamma di dolci tipici che meritano di essere scoperti. La cassata siciliana, con il suo pan di Spagna, la ricotta, la pasta reale e la frutta candita, è un vero e proprio capolavoro di pasticceria. La granita, nelle sue innumerevoli varianti di gusto, è una fresca e dissetante delizia estiva. I biscotti di mandorla, fragranti e profumati, sono un classico della tradizione siciliana.

La pasticceria siciliana è un’esplosione di sapori e colori, un trionfo di ingredienti semplici e genuini che si trasformano in dolci prelibati. La ricotta, le mandorle, il pistacchio, gli agrumi e il miele sono solo alcuni dei protagonisti di questa straordinaria tradizione dolciaria. Ogni dolce racconta una storia, un legame con il territorio e con le antiche tradizioni.

La passione per i dolci in Italia non si limita alla Sicilia, ma si estende a tutto il Paese. Ogni regione ha le sue specialità, dai cantucci toscani al panforte senese, dalla pastiera napoletana al tiramisù veneto. I dolci italiani sono un patrimonio culturale da preservare e valorizzare, un simbolo di convivialità e di gioia di vivere.

Il cannolo-Re della pasticceria siciliana

I cannoli siciliani, simbolo indiscusso della pasticceria siciliana, vantano origini antiche, risalenti probabilmente all’epoca della dominazione araba in Sicilia. La leggenda narra che siano nati come scherzo carnevalesco, riempendo cialde di pasta con crema di ricotta. Oggi, sono un dolce amato in tutto il mondo, riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano.

La preparazione dei cannoli richiede maestria: una cialda croccante, fritta e modellata a forma di tubo, viene riempita al momento con una crema di ricotta di pecora, zucchero e gocce di cioccolato. Spesso, vengono guarniti con scorza d’arancia candita o granella di pistacchio. La loro bontà e la loro storia li rendono un’icona della cultura siciliana, un piacere irrinunciabile per chiunque visiti l’isola.

Dove i cannoli più buoni in Sicilia

I cannoli siciliani sono un’istituzione in tutta la Sicilia, ma due località in particolare si contendono il primato dell’eccellenza. Il Caffè Sicilia di Noto si aggiudica il primo posto, con un cannolo che incanta per la sua perfezione. A seguire, la Pasticceria Grammatico di Erice offre un’esperienza altrettanto sublime, con un cannolo che rispecchia la tradizione e la passione per la pasticceria siciliana.

Noto ed Erice, oltre ad essere mete imperdibili per i golosi, sono anche due gioielli da visitare. Noto, con il suo barocco siciliano, è un vero e proprio museo barocco a cielo aperto, mentre Erice, con il suo borgo medievale arroccato sulla montagna, offre panorami mozzafiato e un’atmosfera suggestiva.