Il cibo del Festino, dallo “scaccio” ai “babbaluci”: le golosità da non perdere
È arrivato il giorno del Festino, la festa di Santa Rosalia e dei palermitani che come ogni anno celebrano la Santuzza anche a tavola, con cibi da strada e golosità imperdibili.
Non c’è festino senza “babbaluci“, le piccole lumache terrestri condite e preparate ad arte con aglio e prezzemolo. Gustosissime e imperdibili! Non può affatto mancare lo sfincione palermitano, servito dai venditori ambulanti, o ancora addentare una bella pollanca, la pannocchia bollita, ideale cibo da passeggio insieme allo “scaccio” da sgranocchiare (mix di semi di zucca salati, arachidi col guscio e ceci tostati). Per concludere in dolcezza, una fetta di “muluni agghiacciato“, l’anguria freddissima e un bel gelato assecondando i gusti della tradizione!
