“La chef è nera? Non ceno qui”, shock in un ristorante siciliano
Episodio di razzismo ad Agrigento. A raccontare l’accaduto, sul proprio profilo Facebook, Carmelo Roccaro presidente della cooperativa sociale che gestisce il ristorante. La cuoca è Marame Cissè, un’abile professionista che ha vinto diverse competizioni aggiudicandosi anche il titolo di campionessa mondiale di Cous cous, nata in Senegal e arrivata ad Agrigento nel 2012 per ricongiungersi col marito.
“Dopo qualche minuto ti ho visto alzare da tavola, disturbata, e dirigerti verso l’uscita – scrive Roccaro nel post Lettera a una sconosciuta – Ti sono venuto incontro per capire cosa stesse succedendo ma non mi hai degnato di uno sguardo e, alquanto seccata, non hai neanche risposto al mio saluto e sei andata via, così. Karima mi guardava con gli occhi sgranati e a bocca aperta dicendomi ‘Dopo avere visto il menù la signora mi ha chiesto se per caso la proprietaria del ristorante fosse una signora neg…di colore. E alla mia conferma si è alzata dicendo che non voleva più cenare qui…'”.
“Io non conosco chi sei, la tua storia, i tuoi problemi e non oso nemmeno giudicarti – continua – . So solo che ho sentito una grande tristezza nel cuore. Ieri sera ho preso consapevolezza di quanto profondo e radicato sia questo sentire che emerge dal lato oscuro delle persone. Ma, ti sembrerà strano, ieri io ti ho anche ammirato”.
“Ti ho ammirato perché hai avuto la coerenza di dire quello che tante persone, concittadini, amici pensano ma non hanno il coraggio di ammettere”.
