Questo aceto ti spappola i reni: le evidenze dello studio mettono i brividi | Non consumarlo mai più

Un alimento che usiamo da sempre per condire insalate e non solo, ma questa tipologia non fa bene alla salute

Negli ultimi anni, l’aceto di mele è diventato un ingrediente di punta nel mondo della salute e del benessere. Molti lo considerano un rimedio naturale utile per regolare i livelli di zucchero nel sangue, accelerare il metabolismo e persino favorire la perdita di peso. Tuttavia, nonostante alcuni studi abbiano evidenziato effetti positivi, la comunità scientifica è ancora divisa e le prove a sostegno di molti di questi benefici restano limitate e in alcuni casi contraddittorie.

L’aceto di mele si ottiene dalla fermentazione del succo di mele schiacciate, un processo che porta alla formazione di acido acetico e di alcuni micronutrienti, tra cui le vitamine B e C. Oltre a essere un ingrediente comune in cucina, è stato utilizzato per secoli nella medicina tradizionale per trattare vari disturbi. Tuttavia, l’assenza di prove scientifiche definitive ne limita l’efficacia come rimedio per molte condizioni di salute.

Uno degli effetti collaterali meno noti dell’aceto di mele riguarda il suo impatto sulla funzione renale. Questo prodotto può contribuire a ridurre i livelli di potassio nel corpo, una condizione nota come ipokaliemia. Il potassio è un minerale essenziale per il corretto funzionamento dei reni, poiché aiuta a regolare la pressione sanguigna e la filtrazione dei rifiuti. Le persone con malattie renali croniche dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di aceto di mele, poiché il loro organismo ha una ridotta capacità di eliminare gli acidi, il che potrebbe portare a un sovraccarico per i reni e a un peggioramento della loro funzionalità.

Alcuni studi condotti sugli animali suggeriscono che l’acido acetico presente nell’aceto di mele possa aiutare a ridurre l’accumulo di grasso nel fegato, con possibili benefici per chi soffre di steatosi epatica non alcolica. Tuttavia, mancano prove concrete sugli esseri umani per confermare questi effetti. Inoltre, la sua acidità potrebbe rappresentare un rischio per le persone con problemi epatici preesistenti, come epatite o cirrosi. Un consumo eccessivo potrebbe sovraccaricare il metabolismo epatico, con possibili conseguenze negative, tra cui un’alterazione dell’equilibrio acido-base dell’organismo.

Aceto di mele e perdita di peso: mito o realtà?

Uno degli usi più diffusi dell’aceto di mele è legato alla perdita di peso. Alcuni studi suggeriscono che il suo contenuto di acido acetico possa contribuire ad aumentare il senso di sazietà e a ridurre l’apporto calorico giornaliero. Tuttavia, gli effetti osservati sono stati modesti e limitati nel tempo. Secondo la Mayo Clinic, non esistono prove concrete che dimostrino che l’aceto di mele abbia un impatto significativo sulla perdita di peso a lungo termine. Inoltre, il consumo regolare di aceto non diluito può causare irritazione gastrica, danni allo smalto dentale e problemi digestivi.

L’aceto di mele può interagire con alcuni farmaci, in particolare con quelli per il diabete e con i diuretici. Poiché contribuisce ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, il suo consumo potrebbe potenziare l’effetto dei farmaci ipoglicemizzanti, aumentando il rischio di ipoglicemia. Inoltre, per le persone che assumono diuretici, il rischio di perdita eccessiva di potassio potrebbe portare a squilibri elettrolitici pericolosi.

Chi dovrebbe evitarlo o consumarlo con moderazione

Sebbene l’aceto di mele sia generalmente sicuro se consumato in piccole quantità, alcuni gruppi di persone dovrebbero evitarlo o limitarne l’uso. Le persone con problemi renali, diabete, osteoporosi o disturbi gastrointestinali dovrebbero consultare un medico prima di assumerlo regolarmente. Anche le donne in gravidanza o in allattamento dovrebbero limitarne il consumo alle quantità presenti negli alimenti, poiché non esistono studi conclusivi sulla sua sicurezza in queste fasi.

Sebbene alcuni studi suggeriscano possibili benefici per la salute, le prove scientifiche a supporto sono ancora insufficienti per considerarlo un rimedio efficace. Inoltre, il consumo eccessivo può comportare effetti collaterali, in particolare per i reni, il fegato e il sistema digestivo. Come per qualsiasi altro integratore naturale, è fondamentale utilizzarlo con moderazione e, in caso di dubbi, consultare un medico prima di includerlo stabilmente nella propria dieta.