Sono a dieta ferrea ma mangio sempre al ristorante: ho trovato il modo per sgarrare dimagrendo | Vado sempre in questo posto

Non è vero che se sei a dieta non puoi andare al ristorante, ecco cosa mangiare se scegli la cucina cinese

Mangiare al ristorante cinese mentre si è a dieta può sembrare complicato, ma con le giuste accortezze è assolutamente possibile. Molti evitano questa cucina credendo che sia troppo ricca di fritture, salse e piatti calorici. In realtà, la cucina cinese offre una varietà di opzioni leggere e bilanciate che si adattano perfettamente a un regime alimentare ipocalorico. Piatti a base di verdure, pesce al vapore, tofu e riso bianco sono solo alcuni esempi di pietanze che si possono gustare anche quando si sta seguendo una dieta.

Se si è a dieta, è importante saper distinguere tra i piatti più ricchi di grassi e calorie e quelli più leggeri. Alcuni ingredienti tradizionali della cucina cinese, come il pak choi e i funghi shiitake, sono poveri di calorie e ricchi di fibre e vitamine, rendendoli perfetti per chi vuole mantenere la linea. Il pak choi, ad esempio, ha solo 13 kcal per 100 grammi e apporta elevate quantità di vitamina A, C e K, mentre i funghi shiitake contengono circa 34 kcal per 100 grammi, offrendo un buon potere prebiotico.

La cucina cinese viene spesso considerata troppo grassa e calorica, ma questa è una generalizzazione errata. In realtà, la varietà dei piatti consente di scegliere alternative più leggere. Alcuni piatti, come il pollo fritto o la tempura, sono effettivamente ricchi di grassi e calorie, ma molti altri possono essere considerati salutari. Il pollo al limone, il manzo con i broccoli o il pesce al vapore sono esempi di piatti gustosi e poco calorici. Inoltre, molti ristoranti offrono versioni più leggere degli stessi piatti, come i ravioli al vapore anziché fritti.

La chiave per non ingrassare mangiando al ristorante cinese sta nella scelta consapevole dei piatti. Optare per cotture al vapore o alla griglia e limitare l’uso di salse ricche di zuccheri e sale, come la salsa di soia, può fare una grande differenza. Ad esempio, scegliere ravioli al vapore piuttosto che fritti riduce notevolmente l’apporto calorico. Anche per il pollo si può preferire una versione alla griglia o saltata con verdure rispetto a quella fritta o ricoperta di salse dense.

La cucina cinese per celiaci: attenzione alla soia

Per chi è celiaco o intollerante al glutine, mangiare cinese può sembrare rischioso a causa della presenza di salse e ingredienti contenenti glutine. Tuttavia, ci sono diverse opzioni gluten-free disponibili nei ristoranti cinesi. Piatti come riso basmati, riso al vapore, pesce, verdure saltate e sushi senza salse particolari sono perfetti per chi deve evitare il glutine. Bisogna prestare attenzione alla salsa di soia tradizionale, che spesso contiene glutine, ma molti ristoranti offrono alternative senza glutine su richiesta.

I vegetariani possono trovare numerose opzioni nella cucina cinese. Piatti come le zuppe vegetali, i noodles di riso con verdure, la zuppa di miso e i ravioli vegetariani al vapore sono ottime scelte. Le verdure saltate, cucinate con poco olio e senza salse pesanti, rappresentano un contorno gustoso e leggero. Anche i noodles di riso e le pietanze a base di tofu sono alternative nutrienti che soddisfano le esigenze dei vegetariani senza appesantire la dieta.

Cucina cinese e dieta vegana: tante alternative gustose

Anche i vegani possono godersi una cena al ristorante cinese scegliendo tra diverse opzioni prive di ingredienti di origine animale. Piatti come il tofu al vapore con broccoli, gli involtini di verdure senza uova, il riso al vapore con verdure e le verdure saltate senza salsa di ostriche sono ideali per chi segue una dieta vegana. Il tofu è un alimento ricco di proteine vegetali, mentre le verdure forniscono fibre e vitamine, rendendo il pasto completo e bilanciato.

In definitiva, mangiare cinese durante una dieta non significa rinunciare al gusto o sentirsi limitati. Basta fare scelte consapevoli, evitare piatti fritti e salse caloriche, e optare per alimenti cotti al vapore o alla griglia. La cucina cinese offre una varietà di opzioni adatte a ogni esigenza alimentare, che sia una dieta ipocalorica, vegetariana, vegana o senza glutine. Con un po’ di attenzione e la giusta selezione dei piatti, è possibile gustare una cena al ristorante cinese senza compromettere la dieta o la salute.