Giornata mondiale dei legumi, alimento importante per la salute e l’ambiente
Il 10 febbraio si celebra la Giornata mondiale dei legumi, istituita dall’Organizzazione delle Nazione Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (Fao),...
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Il torrone di Caltanissetta è il primo Presidio Slow Food del 2023
Il torrone di Caltanissetta è il primo presidio Slow food del 2023. Tre gli ingredienti utilizzati per la sua realizzazione:...
Lenticchie, portafortuna di Capodanno in 8 menu su 10
Tra i cibi più gettonati di Capodanno, le lenticchie, simbolo di ricchezza e portafortuna, saranno presenti in otto menu su...
Pasta reale di Tortorici, nasce un nuovo Presidio Slow Food in Sicilia
La pasta reale di Tortorici è l’ultimo Presidio Slow Food istituito in Sicilia. Prodotto dalla la metà del XIX secolo,...
Frittella di fave, la ricetta del piatto tradizionale siciliano
La frittella di fave è un piatto prelibato della tradizione siciliana. È una preparazione facile e veloce, a base di...
Nuovo Presidio Slow Food per i fagioli di Carrazzo dei Monti Nebrodi
La Sicilia si arricchisce di un nuovo Presidio Slow Food con i fagioli di Carrazzo dei Nebrodi. Si tratta, di...
Salsiccia al ceppo di Linguaglossa: nuovo Presidio Slow Food in Sicilia
Originaria di tre piccoli paesi sulle pendici dell’Etna, la salsiccia al ceppo di Linguaglossa, con la sua lavorazione particolare, è...
