CARONIA (ME). La porchetta di suino nero dei Nebrodi di Giuseppe Oriti entra nella guida “Top Italian Food 2022” del Gambero Rosso dedicata alle eccellenze italiane. Un traguardo molto prestigioso per l’azienda agrituristica “Il Vecchio Carro” sita a Caronia, in provincia di Messina.
La porchetta di Oriti nella guida alle eccellenze “Top Italian Food” 2022
L’azienda da oltre 20 anni è specializzata nell’allevamento allo stato semibrado di maiali nerie nella produzione di una porchetta eccellente; pluripremiata in tantissime manifestazioni enogastronomiche.
L’azienda e i riconoscimenti
Un’azienda familiare, quella di Giuseppe Oriti e della moglie Eliana Carroccetto, originari di San Fratello, piccolo comune dei Nebrodi.
Giuseppe Oriti dal 4 al 12 dicembre scorso è stato presente con la sua porchetta alla 25esima edizione della mostra mercato internazionale dell’artigianato “Artigiano in Fiera”. Il 13 dicembre è volato a Roma per ritirare il premio di Top Italian Food. Ha partecipato alla cena di gala del Gambero Rosso “Vi cuciniamo per le feste”. Erano presenti tanti chef di Gambero Rosso Channel come Igles Corelli, Gianfranco Pascucci, Peppe Guida, Giorgione, Max Mariola.
Questi ultimi due in particolare, in alcune puntate dei loro programmi tv, avevano utilizzato la porchetta di suino nero di Giuseppe Oriti per le loro ricette, a riprova dell’eccellenza di questo salume.
“La guida Gambero Rosso Top Italian Food premia i prodotti delle migliori imprese agroalimentari del Made in Italy ed io sono molto orgoglioso di aver ottenuto questo prestigioso riconoscimento con la nostra porchetta di suino nero dei Nebrodi prodotta in maniera naturale, con l’antica ricetta di famiglia, e senza l’utilizzo di coloranti e conservanti”.
“Voglio ringraziare tutto il mio team, mia moglie e i nostri meravigliosi clienti. Questo riconoscimento premia il lavoro che svolgiamo ogni giorno con grande cura; l’attenzione che mettiamo verso il benessere degli animali; la scrupolosità con cui produciamo la nostra porchetta” – ha affermato Giuseppe Oriti.
La sesta edizione della guida di Gambero Rosso Top Italian Food è stata realizzata sia in versione cartacea che digitale ed è fruibile in triplice lingua italiano, inglese e cinese per favorire la conoscenza e la promozione delle eccellenze del Made in Italy nel mondo. La novità più significativa è rappresentata dall’attribuzione di un bollino che contraddistingue i prodotti e le aziende premiate. Il bollino accompagnerà le imprese favorendone l’inserimento nei mercati mondiali.